Page 47 - 東北角輕旅行自行車道-印刷_compressed
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暢遊東北角
三貂角燈塔 福連國小
騎˙沿途特色
福隆火車站 舊草嶺隧道 石城觀景區 萊萊地質區 四角窟觀景台 馬崗社區 卯澳漁村 東興宮 福隆火車站 ‧
4 條精選單車路線
炎熱的夏日，來杯清涼的石花凍最消暑解渴吧！石花菜
美食推薦 是海藻的一種，有「海燕窩」、「臺灣寒天」的稱號，清涼
好吃且熱量極低，其中大海與陽光的風味讓人著迷！
石花凍
石花菜是怎麼來的呢？每逢農曆三月至五月是石花菜盛
產期，退潮時就能看到一群媽媽們彎著腰在海岸邊專心的採
石花菜，因為石花菜長在漲潮時看不見的石頭上，要等到退
潮低水位的狀況下才能採集，尤其在農曆的初一、十五潮水
最乾時，是採摘石花菜最佳的時機，其他時間就得靠有經驗
的「海女」潛入水中採集。
採回來的石花菜要製作成為石花凍之前，需先經過清洗
曝曬等多道繁雜的程序，直到顏色變成米白色，再加水熬煮並
過濾雜質，最後放在冰箱中冷藏即成凍狀的石花凍；由在地媽
媽用心製作的純石花凍，是來到東北角最不可錯過的美味。
凝結成凍～
健康可口～
健康養生的石花菜～
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